Primera cosecha del curso

Este curso, antes de irnos de vacaciones,  pudimos  recoger algunos frutos. 

La recogida de las patatas resultó muy gratificante y era sorprendente ver como, al escarbar la tierra, iban saliendo las patatas. 

Pudimos coger también algunos calabacines, tomates, zanahorias, remolachas, judías verdes y judías pintas.                            

Esta cosecha tempranera no fue muy abundante, pero si lo suficiente para hacer tortillas de patatas y calabacín, patatas cocidas con aceite y ensalada de tomates, zanahoria y remolacha, que degustamos en una jornada gastronómica. 

Tras todo un  curso de trabajo en el huerto es muy gratificante poder saborear sus  productos.                          

Los primeros frutos

A medida que avanza la primavera nuestro huerto va dando sus primeros frutos. Este año los tomates cherry han sido muy tempraneros y en junio ya  algunos habían madurado. Los calabacines también están creciendo con rapidez, es la primera vez que los sembramos y parece que van a dar buena cosecha. Algunas patatas ya han madurado. Podemos ver las pequeñas vainas de las judías. Las remolacha y las zanahorias  ya asoman bajo la tierra. 

Las calabazas empiezan a llenarse de flores dando un colorido espectacular al huerto.

La zona de aromáticas está frondosa. El romero está en flor y la menta ha despertado de su letargo del invierno y llena el ambiente con su fresco aroma. La manzanilla luce sus pequeñas margaritas. El perejil crece de una manera desmesurada invadiendo todos los rincones.

Los árboles siguen creciendo y llenándose de hojas. Uno de los olivos está cuajado de frutos, si todos salen adelante nos espera una buena cosecha de aceitunas. Los árboles frutales este año no van a dar fruto, son aún muy jóvenes, así que tendremos que esperar.

Primeras flores

Ya han empezado a salir las primeras flores, dando colorido a nuestro huerto.

Empezamos la siembra

Tras la vuelta de vacaciones tenemos ya que sembrar y trasplantar. La tierra está  preparada, así que nos ponemos manos a la obra.

Nos han donado unas patatas de siembra, así que eso será lo primero que pondremos. Como es la primera vez que vamos a sembrar patatas, nos tenemos que informar. Tras consultar unas guías de huerto y ver unos vídeos estamos preparados. Cortamos las patatas en varios trozos, pero teniendo cuidado de dejar en cada uno  algunos de los pequeños huecos que tienen (ojos).

Planta de la patata en flor

Patatas

Después, los ponemos en la tierra,  bien tapados y separados unos trozos de otro. Al poco tiempo ya empiezan a brotar los tallos. Cuando ya tienen cierta altura salen las flores

Hemos puesto semillas de tomates, calabaza, calabacín, remolacha, zanahoria, perejil, cilantro, mostaza, judías pintas, judías verdes, girasol y  lechugas. También hemos sembrado semillas variadas de flores ornamentales, en la jardinera y otros espacios del huerto. Hemos puesto unas hiedras cerca de la vaya para que trepe por la misma cuando crezca.

Trasplantamos   unas plantas de tomates y pimientos que han donado y pusimos en macetas varios árboles pequeños que también nosdonaron: pino, castaño, encina y que, cuando estén crecidos, pondremos en la zona de árboles

          

              Plantitas de tomates y pimientos

Ampliamos el huerto

Durante este trimestre hemos acondicionado una zona para plantas ornamentales. Hemos hecho un bancal para  flores variadas.

A lo largo del año hay muchos momentos en que nuestro huerto tiene pocas plantas, la tierra está pelada y su aspecto es un poco feo. Por eso hemos construido esta jardinera. La idea es poner plantas de todas las estaciones, así en cada estación tendremos las flores de temporada.
Otra tarea es preparar la tierra para sembrar y trasplantar. Primero hay que limpiar y quitar la malas hierbas. Después hay que abonarlas. Para eso, utilizamos nuestro compost que, aunque no está del todo hecho, nos sirve para nutrir la tierra. También hemos usado estiércol de caballo que nos han dado.
Hemos puesto las semillas y esperamos que, con las lluvias primaverales, el huerto se nos llene del colorido de las flores.
Poco a poco también vamos acondicionando la zona de los árboles. Seguimos haciendo el camino de piedras y trasplantando aromáticas.

Primera flor del cerezo

En los árboles van asomando las primeras hojas y flores. Esto nos alegra pues es señal de que tienen buena salud y además va dando colorido a nuestro jardín. Por si acaso, también a ellos los hemos abonado.

Flor del lilo

Compost

Como nuestro huerto es ecológico vamos a utilizar abonos naturales. por eso vamos a intentar fabricar nuestro propio compost. 

Nuestra compostera está situada al ras del suelo. Hemos hecho un agujero en la tierra y hemos puesto un plástico en el fondo para que no crezcan hierbas. Aquí volcamos los restos vegetales de la cosecha y las hierbas adventicias (malas hierbas). Después lo tapamos con otro plástico. Cada semana remojamos y movemos el compost para que se ventile y se acelere la descomposición de la materia orgánica.

Plantas aromáticas-medicinales

Nuestra zona de plantas aromáticas medicinales va creciendo. Tenemos: romero, menta, tomillo, orégano, lavanda, perejil, manzanilla,  cilantro, aloe-vera. Todas son importantes y cumplen una función en el huerto.

Plantas aromáticas-medicinales

Manzanilla

Las hierbas han ocupado un lugar muy   importante a lo largo de la historia, tanto en la cocina como en la medicina. Desde la Antiguedad se conocían las hierbas que se podían ingerir y las que no y sus cualidades curativas.

Actualmente también se siguen utilizando en la cocina, en la medicina, en el cuidado y aseo personal, etc.

Además, las flores  se utiliza  en la cocina desde tiempos inmemoriales en culturas como la hindú o la griega, 

por su sabor y como elementos vistosos y decorativos en los platos.

Otra curiosidad de las flores es su lenguaje.  Oriente nos ha legado todo un mundo relacionado con el significado de las flores: su color, su olor, su forma nos aportan significados diferentes.

Para recoger los aspectos más importantes de las plantas, estamos realizando unas fichas. En ellas recogemos datos como sus características generales, su uso gastronómico, medicinal y en el cuidado y aseo personal, su utilidad en el huerto y su significado en el lenguaje de las flores.

Árboles

No nos hemos olvidado de la zona de árboles. Durante el primer trimestre de este curso hemos trasplantado los que teníamos: dos ciruelos, un cerezo (donados por el AMPA), dos olivos y un lilo (donados por profesores).

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Además, hemos adquirido un granado, un laurel y un acebo.

Para completar esta zona vamos poniendo plantar aromáticas: romero, lavanda, tomillo, menta, etc. 

Hemos plantado bulbos de azafrán, a ver si este otoño esta zona se embellece con su vistosa flor.

Estamos poniendo un camino con gravas y piedras, para poder entrar cuando la tierra está mojada por la lluvia y también para realzar la zona. 

Poco a poco iremos completando con árboles y plantas hasta conseguir un bonito jardín mediterráneo.

Calendario

Es importante conocer las tareas hay que hacer en cada momento en el huerto. Por eso hemos decidido hacer un calendario de las labores de cada mes . Diseñamos una ficha en la que aparecen las labores, lo que se siembra o trasplanta, lo que se cosecha, incluimos un refranero relacionado con el mes, las cosas importantes que pasan en la naturaleza y una fiesta destacada. 

Durante este trimestre hemos hecho el mes de septiembre, octubre, noviembre y diciembre:

Logo

Por fin tenemos el  logo del huerto. Para su diseño planteamos una lluvia de ideas y mezclando unas las ideas con otras salió nuestro logo. Elegimos los colores de la naturaleza, el arco iris que simboliza la importancia del sol y la lluvia y el hortelano-hortelana que simboliza nuestro trabajo y esfuerzo:

Primera cosecha

Primera cosecha

Empezamos nuevo curso, 2013/14, y nos llevamos una gran sorpresa en el huerto. ¡Nuestra primera cosecha! Tomates y calabazas habían crecido de forma espectacular y ya teníamos sus frutos. Así que durante el primer trimestre recogimos  tomates y calabazas. El buen tiempo propició que siguieran saliendo tomates hasta casi noviembre:

Flor de la calabaza

Tomates cherry

Primeras calabazas

Calabaza con el fruto y la flor

Siembra y trasplante

Durante el tercer trimestre del curso 2012/13, realizamos la ubicación de la toma de agua, el riego por goteo y  la siembra, plantación  y  trasplante.

A partir del mes de mayo contamos con la colaboración de los educadores de calle que intervienen en el instituto. Organizaron un taller los martes por la tarde para trabajar del huerto. Esto contribuyó a que las tareas en el huerto avanzaran.

Hacia final de curso ya se veían los primeros resultados y las primeras flores

Tajetes

Plantas aromáticas-medicinales

Germinación de una semilla

Construcción de los bancales

A lo largo del segundo trimestre del curso 2012/13, construimos los bancales y la zona de aromáticas. También acondicionamos el terreno de la zona de árboles.

Construyendo los bancales

Construyendo los bancales

En clase, seguíamos realizando la Unidad Didáctica del huerto y empezamos con los semilleros.

Algunas semillas las pusimos en recipientes transparentes para ver el desarrollo de las raíces. Con el calorcito de la clase enseguida comenzaron a germinar:

 Empezamos a tener las primeras aportaciones de árboles (Ampa, profesores), semillas y plantas (profesores y alumnos) y el centro.

Iniciamos el proyecto

En el curso 2012/13, iniciamos el proyecto de realizar un huerto en el instituto. La idea surge como proyecto de colaboración con el centro educativo Ponce de León, que tiene un PCPI de jardinería, al que van alguno de nuestros alumnos cuando acaban sus estudios en el instituto.
Durante el primer trimestre del curso 2012/13, exploramos el terreno, diseñamos el huerto y empezamos la Unidad didáctica "Vamos a hacer un huerto ecológico".
Con ayuda del profesor de jardinería  y de sus alumnos , buscamos la ubicación y orientación del huerto, medimos el terreno  y realizamos el diseño del huerto.

Explorando el terreno

Midiendo el terreno

Tras muchos cálculos matemáticos el diseño inicial quedó así:

Plano inicial del huerto

Diseñamos tres bancales para los productos de huerta, una zona para plantas aromáticas-medicinales y una zona para plantas ornamentales.

Es necesaria esta diversidad de plantas, porque las aromáticas son beneficiosas para los cultivos y las ornamentales, embellecen el huerto en los momentos que no hay nada plantado o que las semillas están germinando.

Ya teníamos la zona de huerto. Pero nos quedaba mucho terreno, así que pensamos hacer también una zona para árboles y plantas.

Para conocer cosas del  huerto,  empezamos a hacer  en clase la Unidad didáctica "Vamos a hacer un huerto ecológico". Íbamos aprendiendo cómo organizar un huerto, factores que influyen, situación, orientación, necesidades del suelo, herramientas, abono ecológico, asociación de cultivos, insectos beneficiosos y perjudiciales, parásitos y enfermedades, control de plagas con métodos ecológicos, variedad de hortalizas, siembra cuidado y cosecha de cada una, calendario de siembra y cosecha, etc. así como el  cuidado del material y herramientas y la seguridad en el trabajo.

Unidad didáctica: Vamos a hacer un huerto ecológico